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変わりお雑煮・白味噌【クローン病&潰瘍性大腸炎レシピ66】

クローン病&潰瘍性大腸炎のお食事レシピ66:変わりお雑煮

家に帰ったら何もないっ。でもご飯つくらないと・・・と思ったらご飯炊くの忘れてた・・(^^; なんてときの強い味方が「お餅」。すまし汁に入れるお雑煮も良いですが、変わりお雑煮用のスープを紹介します。(調理時間:15分)

【材料 4人分】
鶏肉 1枚分、かぶ 8個、にんじん 1/2本、白味噌 大さじ3、塩 小さじ1/2、水 800cc、餅 4個、塩 少々

食事レシピ1 株は葉を落とし皮をむき、下湯でする。
にんじんは輪切りにする(かた抜きでもみじ型などに抜くと出来上がりに華が出る)

鶏肉(ササミなど)と水を入れ煮立て野菜を入れ、火が通ったら餅を入れる。(餅はそのまま入れても、焼いてから入れても)
餅に火が通ったら白味噌を入れて、塩で味を整えてできあがり。


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